汽車散裝機查閱上海國際酒業(yè)交易中心11月6日在其官網(wǎng)上披露一份檢測報告：西鳳•國典鳳香50年年份酒2012[珍藏版]（下稱：西鳳年份酒）的兩項塑化相關化學添加劑的含量不符合相關標準。中國網(wǎng)財經(jīng)記者聯(lián)系西鳳酒相關負責人，截至發(fā)稿并未收到對方回復。
上述報告顯示，西鳳年份酒的鄰苯二甲酸異丁酯（DIBP，俗稱“增塑劑”）檢測結果為1.44mg/kg，報告為限值0.5mg/kg；鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP，俗稱“塑化劑”）檢測結果為1.02mg/kg，對應限值為0.3mg/kg。兩項塑化相關化學添加劑的含量均接近限定標準的三倍。
據(jù)了解，此次檢測結果是對三瓶60%vol、500ml/瓶的西鳳年份酒檢測得出。對此，西鳳股份發(fā)布公告稱，該批次年份酒是在2012年5月定制生產(chǎn)。在2013年的白酒檢測中，不含DBP指標檢驗項目，因此完全符合彼時（GB/T19508-2007）的安全標準。但是目前仍有部分該批次產(chǎn)品在市場流通，出于負責態(tài)度，在報請陜西省食品藥品監(jiān)督管理局批示后，啟動召回。
西鳳酒具體召回方案為，經(jīng)銷商或消費者持有召回產(chǎn)品，以55度西鳳酒1915年產(chǎn)品置換，或按照出廠價進行回購。
據(jù)了解，塑化劑，又稱增塑劑。是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，其添加對象包含了塑膠、混凝土、乾壁材料、水泥與石膏等。
食品中塑化劑超標將對人體有嚴重的危害，臺灣大學食品研究所教授孫璐西在接受媒體采訪時曾表示，塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長期食用塑化劑超標的食品，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至會毒害人類基因。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，出現(xiàn)塑化劑會對企業(yè)產(chǎn)生巨大影響，將嚴重影響酒企全國化運營以及IPO計劃。
上述分析師提到的IPO計劃始于2016年4月1日，西鳳酒的招股書 次出現(xiàn)在證監(jiān)會網(wǎng)站上，公司擬募集資金15億元。2017年5月26日西鳳酒更新報送招股說明書，上市似乎指日可待。可后來在證監(jiān)會網(wǎng)站上，西鳳酒招股書已被撤回。
西鳳酒成立于1999年，曾與貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州老窖并稱為中國四大名酒。而現(xiàn)如今，這三家酒業(yè)制造商的業(yè)績和規(guī)模早已超越西鳳酒股份甚遠。
盡管被列入所謂全國四大名酒，但西鳳酒的主要市場集中在陜西省，主營業(yè)務收入的70%都在陜西市場實現(xiàn)。酒業(yè)市場銷售區(qū)域過度集中對于未來該品牌的發(fā)展有很大的局限性。
數(shù)據(jù)顯示，西鳳酒2015年-2017年分別實現(xiàn)營業(yè)收入分別為28.03億元、28.67億元、31.70億元，扣除非經(jīng)營性凈利潤為1.74億元、2.81億元、3.55億元。
報告期內(nèi)，西鳳酒營業(yè)收入和凈利潤均穩(wěn)步上升，但其過渡依賴經(jīng)銷商銷售，2015年至2017年，經(jīng)銷銷售模式銷售金額分別占主營業(yè)務收入的98.60%、99.49%和99.43%。
嚴重依賴外購基酒，西鳳酒的上市之路非?？部?，其對基酒外采的長期依賴就是其中一個“絆腳石”。
數(shù)據(jù)顯示，2015年至2017年，西鳳酒外購基酒數(shù)量分別為21238.24噸，18179.56噸和19439.12噸，外購基酒占比分別為68.03%，67.36%和70.31%。
業(yè)內(nèi)人士表示，西鳳酒的外購基酒占比頗大，給企業(yè)帶來了一定的風險，一旦基酒品質出現(xiàn)問題或價格出現(xiàn)波動，都會形成毀滅性打擊。
朱丹蓬表示，嚴重依賴外購買基酒對于酒企自身的品牌影響以及對鳳香的影響很大，鳳香是自成一派的，對外購買基酒是對鳳香特有的酒體和酒種的一種諷刺。
除了外購基酒，西鳳酒還委托生產(chǎn)成品酒。據(jù)了解，西鳳酒的成品酒采取自主生產(chǎn)與合作生產(chǎn)相結合的生產(chǎn)模式，成都龍宇酒業(yè)有限公司、哈爾濱老白酒廠作為合作廠商。數(shù)據(jù)顯示，2015年-2017年，西鳳酒合作生產(chǎn)產(chǎn)品分別占總銷量的 31.83%、37.21%和36.44%。
業(yè)內(nèi)人士表示，外購基酒和委托生產(chǎn)，常是在企業(yè)銷量太好產(chǎn)能足時的選擇。然而，西鳳酒的產(chǎn)能利用一直不高。數(shù)據(jù)顯示，2015年至2017年，西鳳酒基酒的產(chǎn)能利用率分別為 83.18%、73.42%和68.39%，成品酒的產(chǎn)能利用率分別為 63.12%、56.56%和66.69%。
